ข้อมูลรายละเอียดกรดมาลิก CAS 6915-15-7

สามารถใช้เป็นสารให้รสเปรี้ยวสำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ และอาหาร สารคงสีสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ และสารกันบูด (สารทำให้คงตัวเป็นอิมัลชันสำหรับมายองเนส ฯลฯ)2. ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับยา เครื่องสำอาง น้ำยาทำฟันหนังสือเคมี น้ำยาทำความสะอาดโลหะ บัฟเฟอร์ สารหน่วงสำหรับอุตสาหกรรมสิ่งทอ สารดับกลิ่นอุตสาหกรรม สารเรืองแสงไวท์เทนนิ่งสำหรับเส้นใยโพลีเอสเตอร์ และโมโนเมอร์สำหรับผลิตอัลคิดเรซิน

การบริโภคกรดมาลิกนั้นมากกว่ากรดอิตาโคนิกเล็กน้อย และยังเป็นกรดอินทรีย์ที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายกรดมาลิกใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น เครื่องดื่ม แยม เยลลี่ และไวน์ผลไม้ในอุตสาหกรรมเคมีรายวัน มีการใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของยาสีฟันและเครื่องสำอางใน Chemicalbookในทางการแพทย์นำมาผสมกับกรดอะมิโนเพื่อฉีดเพื่อใช้เป็นสารอาหารหลังการผ่าตัดและเป็นยาที่ดีสำหรับผู้ป่วยที่มีการทำงานของตับผิดปกตินอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเคลือบอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์และส่วนประกอบของผงซักฟอกและน้ำยาดับกลิ่น

กรดมาลิก CAS 6915-15-7 มีความเสถียรภายใต้สภาวะปกติ และมีคุณสมบัติดูดความชื้นเมื่อมีความชื้นสูงระบบ Tricline สีขาวคริสตัลสามารถละลายได้ง่ายในเมทานอล เอทานอล อะซีโตน และตัวทำละลายมีขั้วอื่นๆ อีกมากมาย